Aurel Manser

«Kochen ist für mich eine Leidenschaft. Immer Neues ausprobieren und kombinieren, das ist spannend. Swiss Culinary Creators liebe ich, weil es Spass macht, im Team zu kochen und dieselbe Leidenschaft zu teilen.»

Ziele
Ich will Food Waste minimieren. Und es braucht nicht in jedem Gericht Fleisch.

Lieblingsgericht
Cordon Bleu (in allen Varianten)

Aktueller Arbeitsplatz
Café-Hotel Appenzell, Appenzell