Wir trainieren für die EXPOGAST 2022 in Luxemburg
Im Februar musste das erste Teammeeting der Swiss Culinary Creators noch online per Zoom stattfinden. Nun konnte sich unser Kochteam am 19. und 20. April endlich wieder treffen und im Hotel Gastro Formation in St. Gallen die Ziele für die EXPOGAST 2022 in Luxemburg definieren. An der internationalen Fachmesse kommen die talentiertesten Köchinnen und Köche der Welt zusammen. Da dürfen wir Swiss Culinary Creators natürlich nicht fehlen und planen daher bereits, wie wir unser kaltes Programm ausstellen werden. Die Aufgabenbereiche sind bereits verteilt und erste Ideen besprochen. Und auch ein Einblick in die Küche und die vorhandenen Utensilien sowie eine Einführung in die verschiedenen Techniken durften nicht fehlen. Bis zum nächsten Training im Mai erarbeiten wir erste Prototypen für unsere Gerichte. Es bleibt also spannend: Das Abenteuer EXPOGAST startet.